山東設(shè)“黑名單” 上榜者終生禁入食品領(lǐng)域
“黑名單什么概念，就是說如果食品企業(yè)被列入到黑名單，將終生不能再生產(chǎn)食品，不能再進(jìn)入食品領(lǐng)域。”今天上午，省政府副秘書長、省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長馬越男在接受大眾網(wǎng)—齊魯民聲網(wǎng)《直通廳局長》專訪時(shí)說，山東將打造“安全”、“放心”的食品品牌，有別于其他“名優(yōu)”品牌；設(shè)立“黑名單”制度，嚴(yán)懲危害食品安全的企業(yè)或個(gè)人；繼續(xù)擴(kuò)大食品可追溯體系的試點(diǎn)范圍，逐步將更多食品品類納入其中。【詳細(xì)】
- 大眾網(wǎng)：您提到要?jiǎng)?chuàng)建“安全”、“放心”的品牌概念，區(qū)別于其他的“名優(yōu)”品牌，為什么要這么做？如何實(shí)現(xiàn)呢？
- 馬越男：在剛剛發(fā)布的“食安山東”品牌引領(lǐng)活動(dòng)中，我也提到了，“食安山東”就是讓公眾知道我吃得是放心的，吃得安全的。怎么才能讓公眾放心呢？有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。像“名優(yōu)”產(chǎn)品一定程度上更多是影響力，我們這里要有安全標(biāo)準(zhǔn)，安全標(biāo)準(zhǔn)誰來定呢？發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用。比如蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)，養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)或者地域協(xié)會(huì)組織等等。在國標(biāo)基礎(chǔ)上由行業(yè)組織進(jìn)行進(jìn)一步規(guī)范，形成最后的安全標(biāo)準(zhǔn)，由食安部門，以及海洋漁業(yè)部門、農(nóng)業(yè)部門等確定下來，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管。
- 馬越男：監(jiān)管中，我們也要加大檢驗(yàn)檢測。食品生產(chǎn)出來后要檢查是否有過量的添加劑或者是違禁的添加劑，是否有原料摻假的現(xiàn)象。比如老百姓非常關(guān)注的蘇丹紅、三聚氰胺等等。檢測如果有問題，會(huì)給予處罰并警告，再嚴(yán)重的會(huì)進(jìn)行約談。比如前段時(shí)間“五香驢肉”中查出狐貍?cè)獾氖录覀儺?dāng)時(shí)約談了銷售超市，多次出問題且整改不力的就會(huì)被列入“黑名單”。
- 大眾網(wǎng)：列入黑名單會(huì)有哪些后果？
- 馬越男：對列入“黑名單”的企業(yè)，省食安辦、食藥監(jiān)會(huì)跟金融部門、產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門等共同配合作，一旦這個(gè)企業(yè)出現(xiàn)公眾反映很惡劣的事件，那么將終生不得進(jìn)入食品行業(yè)。
- 馬越男： 我們想通過這一系列的舉措，讓企業(yè)在心中自覺形成兩個(gè)榜，一個(gè)是品牌榜；一個(gè)是黑名單?，F(xiàn)在上海已經(jīng)開始這么做了。一旦企業(yè)嚴(yán)重違法添加違禁品或者做了違法亂紀(jì)的事情，要拉入“黑名單”。之后，工商部門將不予以注冊，銀行不再授信。 食品安全公眾要求迫切，所以我們多部門結(jié)合來做，速度會(huì)更快一些，力度更大一些。如果不痛下殺手的話，違規(guī)企業(yè)有僥幸心理，換個(gè)地方重新開始了。我們一旦入榜公布以后，他們在全省任何一個(gè)地方，想再從事這個(gè)行業(yè)是不可能的，真正實(shí)現(xiàn)行業(yè)的凈化，讓違法分子不再進(jìn)入這個(gè)行業(yè)
- 大眾網(wǎng)：您能給我們介紹下圍繞食品監(jiān)管的相關(guān)措施嗎？
- 馬越男：對公眾比較關(guān)心，而且問題容易多發(fā)的行業(yè)，還是要嚴(yán)打。不嚴(yán)打的就無法監(jiān)管市場，我們叫扶優(yōu)和汰劣相結(jié)合。 現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)成了假冒偽劣的集散地，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部，我們現(xiàn)在實(shí)行監(jiān)管網(wǎng)格化。比如你管這個(gè)地方的安全，那就由你來負(fù)責(zé)，不管這里有超市也好，農(nóng)貿(mào)市場也好，餐飲店也好，就由幾個(gè)責(zé)任人專門負(fù)責(zé)這一塊區(qū)域。每一個(gè)塊上網(wǎng)格里面都安全了，整個(gè)食品就安全了。 治理整頓必須建立創(chuàng)新監(jiān)管模式，我們建立可追溯體系。你在這個(gè)超市買了一樣?xùn)|西，一掃碼能看見這個(gè)肉從哪個(gè)基地出來的，在哪個(gè)屠宰場屠宰的，這樣找到源頭了，一旦有問題就知道了。這樣公眾對產(chǎn)品來源去向更清晰了，也就更放心了。目前各個(gè)市都在積極推動(dòng)可追溯體系的建設(shè)。
- 馬越男： 首先農(nóng)業(yè)部門，包括農(nóng)業(yè)廳、畜牧區(qū)、海洋水院廳對生產(chǎn)基地進(jìn)行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化管理。這樣才能保證他那里出來的產(chǎn)品是嚴(yán)格的監(jiān)管，進(jìn)入市場時(shí)是符合標(biāo)準(zhǔn)的。市場有準(zhǔn)入，農(nóng)牧業(yè)那邊有準(zhǔn)出，準(zhǔn)入和準(zhǔn)出連接起來，進(jìn)入市場食品是安全的。 此外，監(jiān)管光靠手摸、眼看、鼻子聞不行，添加一些假冒偽劣產(chǎn)品你是看不出來的。執(zhí)法人員一旦發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品進(jìn)入市場之后，拿過來以后通過快檢，能簡單進(jìn)行定性，一旦快檢發(fā)現(xiàn)問題，再送到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測
- 大眾網(wǎng)：現(xiàn)在“食安警察”全都在建設(shè)中，山東目前是什么狀況？
- 馬越男： 最近，國家才剛剛定了建“食安警察”，總局還沒有具體部署。但2012年省政府就出臺(tái)發(fā)了一個(gè)文件，貫徹國務(wù)院食品安全監(jiān)管決定，提出來各級從省到市、到縣，都要建立專門的執(zhí)法力量，現(xiàn)在在公安部門已經(jīng)建起來了。公安把食品、藥品成立了食藥稽查大隊(duì)，現(xiàn)在基本上市都建起來了，縣也絕大多數(shù)建起來了，這兩年已經(jīng)發(fā)揮了巨大的作用，去年一年他們查辦的食安案件，等于他們前幾年查辦的案件。
- 馬越男： 但現(xiàn)在人員非常有限，我覺得未來在執(zhí)法力量上面應(yīng)該會(huì)有更大的提升。這樣我們監(jiān)管有效性能夠提升，因?yàn)楝F(xiàn)在違法者有一些屬于惡意違法，對惡意違法必須重拳出擊，下力度去打擊。像靠經(jīng)濟(jì)上的處罰手段是解決不了問題的，要有有效的手段來懲處。打擊就要打死，不能讓違法者有生存的可能。這幾塊還要具體的落實(shí)，我們自查有稽查隊(duì)伍、稽查局，各級都有稽查局。這個(gè)稽查局還是行政層面的，和警察的概念還不一樣。期待著食安警察監(jiān)管，形成監(jiān)管力量。
- 王世農(nóng)：新聞界的各位朋友，女士們、先生們: 大家上午好！ 歡迎大家出席省政府新聞辦新聞發(fā)布會(huì)。 今天，我們邀請省政府副秘書長、省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長馬越男女士向各位介紹關(guān)于開展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)的有關(guān)情況。省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、省農(nóng)業(yè)廳、省海洋與漁業(yè)廳、省林業(yè)廳、省商務(wù)廳、省畜牧獸醫(yī)局等部門的有關(guān)負(fù)責(zé)同志也參加了本次發(fā)布會(huì)。 參加今天的發(fā)布會(huì)的有中央駐魯新聞單位、香港新聞媒體駐魯分支機(jī)構(gòu)，省直及濟(jì)南市主要新聞單位的記者朋友。 現(xiàn)在，請馬越男秘書長介紹開展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)的有關(guān)情況。
- 馬越男： 一、行動(dòng)提出背景 黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院對食品安全工作提出了一系列新部署、新要求。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要用“四個(gè)最嚴(yán)”，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，努力確保廣大群眾“舌尖上的安全”。去年，習(xí)總書記來山東視察時(shí)，專門就食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全作出重要指示。今年，國務(wù)院政府工作報(bào)告就食品安全工作提出了明確要求。姜異康書記在全省農(nóng)村工作會(huì)議上提出，要將山東建成全國農(nóng)產(chǎn)品和食品消費(fèi)最安全、最放心地區(qū)。郭樹清省長多次就加強(qiáng)食品安全工作作出安排部署。
- 馬越男： 我省是農(nóng)業(yè)大省、食品產(chǎn)業(yè)大省，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品產(chǎn)量多年來一直居于全國首位。2013年，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入1.54萬億元，約占全國的六分之一，同時(shí)，涌現(xiàn)出一批區(qū)域品牌、特色農(nóng)產(chǎn)品品牌、知名企業(yè)（農(nóng)民專業(yè)合作社）品牌、產(chǎn)品品牌，一批“山東老字號(hào)”和地方風(fēng)味名吃得到傳承與發(fā)展，山東食品產(chǎn)業(yè)市場競爭力和整體形象不斷鞏固提升。 省政府確定開展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)，主要是深入貫徹落實(shí)黨的十八屆三中全會(huì)和習(xí)總書記視察山東重要講話精神，以保障食品安全為主線，以開展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)為載體，打造“食安山東”整體品牌，引導(dǎo)公眾消費(fèi)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)食品安全水平提升，切實(shí)保障公眾“舌尖上的安全”。
- 馬越男：一是用“正能量”引領(lǐng)提升公眾消費(fèi)。從以往注重治理整頓、打擊違法犯罪，轉(zhuǎn)向打建結(jié)合、扶優(yōu)汰劣相結(jié)合，通過品牌培育和宣傳推介，充分發(fā)揮品牌示范引領(lǐng)作用，提振消費(fèi)信心，引領(lǐng)消費(fèi)需求，讓公眾了解消費(fèi)什么品牌放心、到哪兒去消費(fèi)放心。 二是以品牌創(chuàng)建促食品產(chǎn)業(yè)升級。強(qiáng)化品牌示范，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升食品安全保障水平。通過創(chuàng)建活動(dòng)，打造一批放心品牌，培育一批優(yōu)勢企業(yè)，抓好一批示范園區(qū)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，形成山東食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢，助推食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“鳳凰涅槃”。
- 馬越男：三是成為監(jiān)管創(chuàng)新的“試驗(yàn)田”。在品牌創(chuàng)建的過程中，通過先行先試，探索創(chuàng)新監(jiān)管工作的新途徑，積累新經(jīng)驗(yàn)，為全省乃至全國監(jiān)管工作提供有益借鑒。 四是樹立“食安山東”整體品牌形象。通過整體創(chuàng)建、持續(xù)培育和有力推介，打造、樹立和叫響“食安山東”這一整體品牌，以此提高山東食品產(chǎn)業(yè)的整體知名度和美譽(yù)度，使“食安山東”成為引領(lǐng)消費(fèi)的有效標(biāo)識(shí)、提升安全保障水平的重要載體和彰顯善政的重大民生工程。
- 馬越男：二、行動(dòng)遵循原則 一是堅(jiān)持安全為先。把保障食品安全作為行動(dòng)的首要前提和目標(biāo)，以安全為導(dǎo)向推動(dòng)品牌創(chuàng)建?！鞍踩?、“放心”是品牌創(chuàng)建的核心，有別于其他品牌創(chuàng)建所追求的“名優(yōu)”概念。 二是堅(jiān)持正向引導(dǎo)。在嚴(yán)格監(jiān)管、保障食品安全的同時(shí)，通過品牌引領(lǐng)行動(dòng)，打造各類食品業(yè)態(tài)、地域、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、產(chǎn)品的放心品牌，樹立正面典型，發(fā)揮正向引導(dǎo)作用。 三是堅(jiān)持企業(yè)主體。充分發(fā)揮企業(yè)在品牌創(chuàng)建等方面的主體作用，落實(shí)在安全管理、誠信自律等方面的主體責(zé)任。
- 馬越男：四是堅(jiān)持監(jiān)管創(chuàng)新。將“四個(gè)最嚴(yán)”貫穿品牌創(chuàng)建始終，著力營造公平競爭、扶優(yōu)汰劣的市場環(huán)境，使品牌創(chuàng)建的過程，成為探索建立最嚴(yán)格監(jiān)管制度、創(chuàng)新和優(yōu)化監(jiān)管方式、提高監(jiān)管效能的過程。 五是堅(jiān)持協(xié)同共建。通過行動(dòng)實(shí)施，搭建品牌創(chuàng)建工作“大平臺(tái)”。各級政府、各相關(guān)部門、企業(yè)、社會(huì)組織、公眾等共同參與，形成整體合力。省、市、縣各級都有創(chuàng)建任務(wù)，各相關(guān)部門正在開展的食品安全品牌建設(shè)的內(nèi)容一并納入全省平臺(tái)，鼓勵(lì)支持相關(guān)社會(huì)組織在品牌創(chuàng)建中發(fā)揮更大作用。
- 馬越男：行動(dòng)分階段、分步驟實(shí)施。到“十二五”末，通過開展品牌引領(lǐng)行動(dòng)，建立全方位、多層次、立體化創(chuàng)建格局，打造一批具有地域特色和市場競爭力的食品放心品牌和示范單位，食品安全保障水平明顯提升，“食安山東”品牌整體形象初步確立;“十三五”期間，在鞏固品牌引領(lǐng)行動(dòng)成果基礎(chǔ)上,深入開展系列提升行動(dòng)，通過持續(xù)培育、整體創(chuàng)建，逐步構(gòu)建起布局合理、優(yōu)勢突出的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，形成食品安全現(xiàn)代治理體系和治理能力，“食安山東”品牌帶動(dòng)效應(yīng)充分凸顯。力爭到“十三五”末，將山東建設(shè)成為全國農(nóng)產(chǎn)品和食品消費(fèi)最安全、最放心的地區(qū)。 行動(dòng)方案針對食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費(fèi)等不同領(lǐng)域，立足我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)現(xiàn)狀和監(jiān)管工作實(shí)際，確定2015年年底前達(dá)到以下目標(biāo)，具體指標(biāo)大致分為三類:
- 馬越男： 一是提升類指標(biāo)：對目前各級各部門正在開展的品牌引領(lǐng)相關(guān)工作，明確增量指標(biāo)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步強(qiáng)化和提升。比如：蔬菜、果品等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度每年提高2%以上；“三品一標(biāo)”產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積比率每年提高3%以上；規(guī)模養(yǎng)殖場無公害認(rèn)證比率提高到70%以上；認(rèn)證水產(chǎn)品面積占養(yǎng)殖總面積的比率提高到55%以上;國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)增加到35個(gè);規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)GB/T22000或HACCP認(rèn)證比例提升10%，其中乳制品、肉制品等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)認(rèn)證比例達(dá)到85%以上;餐飲服務(wù)單位量化分級良好（B級）以上比例超過50%，其中學(xué)校食堂超過90%。
- 馬越男： 二是新設(shè)立指標(biāo)：突出安全放心主題, 將品牌創(chuàng)建范圍拓展到各類食品業(yè)態(tài)、地域、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、產(chǎn)品，新設(shè)立了一些任務(wù)目標(biāo)。比如: 創(chuàng)建一批放心農(nóng)產(chǎn)品品牌、食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和放心食品生產(chǎn)加工基地；培育一批食品生產(chǎn)加工園區(qū)和龍頭骨干企業(yè)，指導(dǎo)建設(shè)和升級改造一批農(nóng)產(chǎn)品物流中心或批發(fā)市場、冷鏈加工配送中心、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜市場和重要商品儲(chǔ)備設(shè)施,打造一批知名大型餐飲企業(yè); 15%以上的規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)創(chuàng)建為食品生產(chǎn)加工示范企業(yè),20%以上的大中型商場、連鎖超市、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場創(chuàng)建為食品經(jīng)營示范單位;發(fā)掘、保護(hù)和發(fā)展一批食品老字號(hào)和傳統(tǒng)品牌、餐飲中華老字號(hào)和地方風(fēng)味名吃，打造一批新興品牌產(chǎn)品等。
- 馬越男： 三是分層級指標(biāo)：為帶動(dòng)市縣和基層共同參與品牌引領(lǐng)行動(dòng)，方案對部分任務(wù)目標(biāo)分層級進(jìn)行了量化。比如:提出每個(gè)市創(chuàng)建2-4個(gè)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌，打造1-3家管理規(guī)范、服務(wù)便民的大眾餐飲連鎖企業(yè)；每個(gè)縣（市、區(qū)）創(chuàng)建1-2個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，創(chuàng)建2-4個(gè)地域特色鮮明的餐飲示范街區(qū)和一批示范店;每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城市社區(qū)分別創(chuàng)建2戶以上食品經(jīng)營示范店等。
- 馬越男： 四、行動(dòng)主要任務(wù) 行動(dòng)方案從5個(gè)方面確定了24項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，這些重點(diǎn)任務(wù)，可以用“產(chǎn)、創(chuàng)、管”三個(gè)字概括。 一是促進(jìn)“產(chǎn)”。圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品加工、食品流通和餐飲消費(fèi)，針對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、培育發(fā)展市場主體、加快發(fā)展現(xiàn)代物流等，提出了多項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)。如在提高農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、集約化水平方面，提出鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品品牌生產(chǎn)經(jīng)營主體；支持企業(yè)開展連鎖經(jīng)營、產(chǎn)銷直掛、農(nóng)超對接、農(nóng)校對接，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度等。在推動(dòng)食品工業(yè)集約化、規(guī)?；l(fā)展方面，提出堅(jiān)持市場化運(yùn)作，完善配套政策，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快推進(jìn)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化，培育形成一批輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、發(fā)展前景好、具有競爭力優(yōu)勢的食品骨干企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)。在構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流體系方面，提出強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜市場公益屬性，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升市場信息化水平，完善市場功能等。
- 馬越男： 二是注重“創(chuàng)”。將示范創(chuàng)建作為有效抓手和重要載體，圍繞行動(dòng)目標(biāo)，確定開展系列創(chuàng)建活動(dòng)，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，延伸創(chuàng)建范圍，形成全方位、多層次立體創(chuàng)建格局。比如，在食用農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，積極推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)示范園區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)，積極培育和發(fā)展區(qū)域公用品牌，搞好一村一品示范村鎮(zhèn)建設(shè)。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，組織開展放心食品生產(chǎn)加工示范基地創(chuàng)建活動(dòng)。在食品流通領(lǐng)域，組織開展食品經(jīng)營示范單位和示范店創(chuàng)建活動(dòng)。在餐飲服務(wù)領(lǐng)域，組織開展餐飲品牌示范街區(qū)、示范店和學(xué)校示范食堂創(chuàng)建活動(dòng)等。同時(shí)，在確定示范創(chuàng)建任務(wù)時(shí)，突出惠民便民導(dǎo)向，更加貼近百姓生活，使行動(dòng)真正“接地氣”、“聚人氣”。比如，提出加快發(fā)展惠民早餐、便民快餐和商務(wù)快餐等大眾餐飲服務(wù)；推進(jìn)特色美食街、餐飲產(chǎn)業(yè)園建設(shè)；挖掘、保護(hù)和發(fā)展一批餐飲中華老字號(hào)和地方風(fēng)味名吃；倡導(dǎo)公眾綠色消費(fèi)、適度消費(fèi)、健康用餐的科學(xué)消費(fèi)理念等。
- 馬越男： 三是嚴(yán)格“管”。堅(jiān)持產(chǎn)管并重、管創(chuàng)并舉，立足新的監(jiān)管體制，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，著力提高監(jiān)管整體服務(wù)效能，為品牌引領(lǐng)行動(dòng)提供保障。明確了深化治理整頓、強(qiáng)化檢驗(yàn)監(jiān)測、推進(jìn)信息化建設(shè)、完善食品誠信體系、建立完善科技支撐體系、推進(jìn)品牌標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等6項(xiàng)任務(wù)，提出了一系列具體措施。比如：完善監(jiān)管制度，強(qiáng)化整治治理力度，加快實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格監(jiān)管；建立食品安全信息平臺(tái)，建設(shè)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全信用數(shù)據(jù)庫；研究制定食品安全科技發(fā)展指導(dǎo)意見，開展關(guān)鍵技術(shù)和裝備研究；研究制定各類品牌創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)體系，健全完善食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)體系等。同時(shí)，積極借鑒國內(nèi)外先進(jìn)理念和經(jīng)驗(yàn)做法，加快推進(jìn)監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變，提出了一些探索性、創(chuàng)新性的措施和辦法。比如，構(gòu)建可追溯體系，實(shí)施“黑名單”制度，設(shè)立放心品牌榜等。還提出增加對重點(diǎn)品種抽檢監(jiān)測頻次，定期公布檢測結(jié)果，讓公眾及時(shí)了解吃什么安全、什么牌子安全，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)，有效防范風(fēng)險(xiǎn)。
- 馬越男：五、行動(dòng)組織實(shí)施 根據(jù)省政府統(tǒng)一部署，全省各級各相關(guān)部門將采取一系列措施，上下配合，各方聯(lián)動(dòng)，共同推進(jìn)品牌引領(lǐng)行動(dòng)順利實(shí)施。 一是完善推進(jìn)機(jī)制。落實(shí)各級政府責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對品牌引領(lǐng)行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)。充分發(fā)揮各級食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，建立品牌引領(lǐng)行動(dòng)工作推進(jìn)機(jī)制，加強(qiáng)對實(shí)施工作的協(xié)調(diào)指導(dǎo)。建立健全考核評估、督導(dǎo)檢查機(jī)制，強(qiáng)化跟蹤調(diào)度、督促檢查和效果評估。 二是細(xì)化工作方案。各級各相關(guān)部門將協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，圍繞行動(dòng)目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合工作實(shí)際，對照行動(dòng)重點(diǎn)任務(wù)，逐項(xiàng)制定具體實(shí)施方案，開展多種形式的創(chuàng)建活動(dòng)。
- 馬越男：三是發(fā)揮社會(huì)組織作用。在品牌引領(lǐng)行動(dòng)中，將充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)組織橋梁紐帶、標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)自律等方面的作用，共同推動(dòng)創(chuàng)建工作開展。 四是加強(qiáng)宣傳推介。充分利用報(bào)刊、廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)等各類媒介，廣泛宣傳“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)，營造社會(huì)各界共同參與的良好氛圍。隨著品牌引領(lǐng)行動(dòng)的推進(jìn)，省里將分地區(qū)、分類別對品牌進(jìn)行集中“打包”宣傳，進(jìn)行全方位、立體化推介，打造山東食品品牌整體形象。
- 馬越男：近期，我們擬開展以下活動(dòng)： 一是開展“我心中的食品品牌”主題征集活動(dòng)。借助大眾網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，組織開展“我心中的食品品牌”征集活動(dòng)，激發(fā)廣大網(wǎng)民和社會(huì)各界主動(dòng)參與“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)的熱情。 二是開展“老味道、老故事、老品牌”主題宣傳活動(dòng)。從全省范圍內(nèi)遴選一批品牌創(chuàng)立時(shí)間長、誠實(shí)守信經(jīng)營、社會(huì)知名度和美譽(yù)度高的食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)企業(yè)，集中開展“老味道、老故事、老品牌——堅(jiān)守誠信的力量”主題宣傳活動(dòng)，深入宣傳食品品牌企業(yè)的誠信文化和歷史傳承，講述誠信為本、以義取利的“山東品牌故事”，進(jìn)一步弘揚(yáng)誠實(shí)守信的行業(yè)風(fēng)氣。
- 馬越男：三是舉辦“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)論壇。邀請食品監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、生產(chǎn)經(jīng)營單位、新聞媒體、專家學(xué)者等，聯(lián)合舉辦“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)論壇，以參與性強(qiáng)、關(guān)注度高的訪談對話、交流互動(dòng)和新媒體手段，加強(qiáng)宣傳、營造氛圍，深入交流、分享智慧，共同探討“食安山東”建設(shè)之策。 最后，我們熱誠歡迎媒體朋友們共同參與“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)，給予更多的關(guān)注、更多的報(bào)道、更多的支持。 謝謝大家！
- 王世農(nóng)：剛才，馬越男秘書長向我們介紹了關(guān)于開展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)的有關(guān)情況。如需要進(jìn)一步了解相關(guān)工作，會(huì)后請跟省食品藥品監(jiān)督管理局宣傳應(yīng)急處李忠祥處長聯(lián)系 。 明天就是“五一”國際勞動(dòng)節(jié)了，在這里，我代表省政府新聞辦，祝在座的各位記者節(jié)日快樂，并真誠感謝大家對省政府新聞辦新聞發(fā)布工作的關(guān)注、支持和報(bào)道，同時(shí)，也通過你們，向各家新聞單位的全體記者表示節(jié)日祝賀和感謝！ 本場發(fā)布會(huì)到此結(jié)束，請大家稍事休息。過一會(huì)兒將舉行第二場發(fā)布會(huì)，發(fā)布第二次全省土地調(diào)查主要數(shù)據(jù)成果。 謝謝大家！
- 在國標(biāo)基礎(chǔ)上由行業(yè)組織進(jìn)行進(jìn)一步規(guī)范，形成最后的安全標(biāo)準(zhǔn)，由食安部門，以及海洋漁業(yè)部門、農(nóng)業(yè)部門等確定下來，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管。
- 理整頓必須建立創(chuàng)新監(jiān)管模式，我們建立可追溯體系。你在這個(gè)超市買了一樣?xùn)|西，一掃碼能看見這個(gè)肉從哪個(gè)基地出來的，在哪個(gè)屠宰場屠宰的，這樣找到源頭了，一旦有問題就知道了。這樣公眾對...
- 現(xiàn)在違法者有一些屬于惡意違法，對惡意違法必須重拳出擊，下力度去打擊。像靠經(jīng)濟(jì)上的處罰手段是解決不了問題的，要有有效的手段來懲處。打擊就要打死，不能讓違法者有生存的可能。
- 對公眾比較關(guān)心，而且問題容易多發(fā)的行業(yè)，還是要嚴(yán)打。不嚴(yán)打的就無法監(jiān)管市場，我們叫扶優(yōu)和汰劣相結(jié)合?，F(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)成了假冒偽劣的集散地，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部，我們現(xiàn)在實(shí)行監(jiān)管網(wǎng)格化。
- 食品安全公眾要求迫切，所以我們多部門結(jié)合來做，速度會(huì)更快一些，力度更大一些。如果不痛下殺手的話，違規(guī)企業(yè)有僥幸心理，換個(gè)地方重新開始了。我們一旦入榜公布以后，他們在全省任何一個(gè)...
- 黑名單什么概念，就是說如果食品企業(yè)被列入到黑名單，將終生不能再生產(chǎn)食品，不能再進(jìn)入食品領(lǐng)域。